北京石景山：对3类餐饮单位开展检查

北京石景山对3类餐饮单位开展检查。北京


北京石景山对3类餐饮单位开展检查。石景山对


北京石景山对3类餐饮单位开展检查。类餐

　　为加强餐饮单位食品安全监管，饮单降低食品安全风险，位开保障消费者饮食安全，展检近日 ，北京北京市石景山区市场监管局对集体用餐配送单位 、石景山对社会餐饮企业与集体食堂3类餐饮单位开展检查
 。类餐

　　集体用餐配送具有食用人群庞大 、饮单一次性加工制作量大
、位开辐射范围广的展检特点 ，集体用餐配送单位是北京否规范经营，关系到广大消费者特别是石景山对学生族和上班族的饮食安全。此次检查的类餐北京中成泰富餐饮有限公司是8家石景山区学生营养餐送餐公司之一。为保证学生用餐安全
，执法人员重点检查了该单位的进货查验
、人员健康
、加工过程 、餐具洗消、分餐操作  、食品留样
 、食品运输、厨余垃圾处理等环节。

　　执法人员在蝎王府羊蝎子店主要检查员工防疫、餐具消毒 、场所消杀、分散就坐、经营秩序管理等防疫措施，同时对原材料进货查验
、夏季食品储存
、防蝇设施、食品加工过程、厨余垃圾处理 、餐饮食品安全操作规范等食品安全保障
，以督促其落实企业主体责任
，压实餐饮四方责任 。

　　在华夏银行职工食堂 ，执法人员着重检查了食品经营许可证是否在有效期内 ，是否存在超范围经营;食堂环境是否保持良好并定期清洁消毒 ，防蝇、防鼠措施是否到位;从业人员健康证明是否有效;进货台账
、食材来源等索证索票制度是否落实;原料进货来源 、保质期限及储存保管条件
、厨余垃圾处理是否规范;食堂突发事件应急制度是否建立等。

　　程默涵 中国消费者报记者董芳忠摄影报道